辣椒怎么风干保(bǎo无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼(y无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋ú)线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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