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榴(liú)莲是热性仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲是(shì)热性(xìng)的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身归(guī)于热带生果，性热味甘，且糖分(fēn)含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价(jià)值比(bǐ)较高，榴(liú)莲中(zhōng)含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的(de)效果，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具有(yǒu)弥补人体养(yǎng)分(fēn)的效(xiào)果(guǒ)。适量的食(shí)用(yòng)榴(liú)莲还能够(gòu)影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口(kǒu)的(de)成(chéng)效;还有必(bì)定的散寒成效，能够在必(bì)定程度上缓解痛(tòng)经(jīng)等症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴(liú)莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴(liú)莲外表会呈现许多(duō)鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果肉(ròu)多，并(bìng)且滋(zī)味(wèi)甜美，这(zhè)是因为它外壳里(lǐ)边(biān)包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看(kàn)上去比较圆润。

　　而(ér)那(nà)些(xiē)形状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们(men)所说的“公榴(liú)莲(lián)”，其果肉较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的口感也(yě)不如(rú)“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是青色的话(huà)，阐明榴莲并没有(yǒu)熟(shú)透，假(jiǎ)如榴(liú)莲的(de)色(sè)彩呈(chéng)黄褐(hè)色的(de)话，代表熟过(guò)头了，这两种色彩(cǎi)的榴(liú)莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲(lián)壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的最好，可是也(yě)不要彻底裂开，悉数(shù)裂开不仅(jǐn)是熟(shú)过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很简单遭到(dào)污染。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得动(dòng)，代表其(qí)老练度高，能(néng)够(gòu)购买，假(jiǎ)如刺(cì)又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得(dé)动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假如闻到(dào)一丝生味，代(dài)表此榴莲(lián)还没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这(zhè)个榴莲(lián)老(lǎo)练(liàn)过头了，此榴莲不光滋(zī)味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)还会稍(shāo)微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐(chǎn一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗)明这个(gè)榴莲的老(lǎo)练度是(shì)刚(gāng)刚好，能够(gòu)定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴(liú)莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由其(qí)种(zhǒng)类决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴(liú)莲等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃的(de)榴莲是(shì)泰(tài)国金枕头榴(liú)莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中入门(mén)等(děng)级，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(h一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗ǎo)的榴莲是(shì)有香味(wèi)的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的(de)牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的(de)榴莲的气味判(pàn)别它是不是(shì)熟(shú)了、有没有坏(huài)。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲(lián)是有(yǒu)一股青(qīng)、涩的滋味(wèi)的，便是(shì)刚刚修剪过(guò)的青(qīng)草(cǎo)的滋(zī)味(wèi)，而坏了的榴莲呢(ne)，就会(huì)有很浓的酒一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗(jiǔ)精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过(guò)辨识果(guǒ)实的巨细(xì)和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴(liú)莲(lián)的(de)老练(liàn)度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体(tǐ)型比较(jiào)大的榴莲老(lǎo)练度(dù)会好一些(xiē)，从外壳色彩看，一(yī)般(bān)老练(liàn)的好榴(liú)莲呈较通透的黄(huáng)色，假(jiǎ)如(rú)青色比较(jiào)多则(zé)证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用(yòng)手(shǒu)捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端(duān)，假如(rú)稍(shāo)用力就能够让它们(men)互相挨近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄，老练(liàn)度(dù)较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲文(wén)明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率(lǜ)船队(duì)三(sān)下南洋，因为出(chū)海时刻(kè)太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓(nóng)郁(yù)，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑(zhèng)和(hé)在岸(àn)上发现一种奇特果(guǒ)子，就带回几个同大伙一(yī)同品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一(yī)时淡化(huà)了。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这(zhè)种果子叫什么(me)姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连(lián)同音，后(hòu)来(lái)人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚(yà)的华人吃(chī)了，对(duì)祖国大陆(lù)“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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